活性益生菌发酵料(利用活性益生菌制作发酵料，提高食品质量)-凯发k8一触即发

什么是活性益生菌发酵料

活性益生菌发酵料是利用活性益生菌对食品进行发酵处理后得到的一种食品。活性益生菌可以生长繁殖，并且在生长的过程中会产生有益的代谢产物，从而提高食品的品质和营养价值。这种发酵料一般是由浸出物、麦芽糊精等混合物为基础原料，辅以活性益生菌进行深度发酵制作而成。

活性益生菌发酵料有何好处

经过深度发酵处理的食品自然更加营养丰富，既可以增加食品的口感，也可以提高食品的营养价值。而且活性益生菌不仅具有降低酸度，调味等生理作用，而且还能刺激人体内的、消化系统，增加身体内益菌的数量，帮助维持身心健康，并且对于肠道有一定的作用。

活性益生菌发酵料的制作过程

将所选原料进行浸出，榨取出的浸出物降温后，混合机械搅拌，加入适量的麦芽糊精，经过高温杀菌后，加入益生菌发酵剂进行深度发酵处理。深度发酵处理时间长短根据食品类型和制作要求而定，后经过浓缩、喷雾干燥而成。制作过程中一定要注意卫生环境和消毒措施，避免对食品造成污染。

活性益生菌发酵料的应用

活性益生菌发酵料的应用范围非常广泛，适用于饮品、调味品、酱类及辅助食品等多个领域。如：奶酸饮料、腌制产品、咖啡、豆浆、糕点、肉制品、酱汁等等。在制作各种食品的过程中，添加适量的活性益生菌发酵料，可以让食品更加美味、营养丰富、易于消化。

结语

活性益生菌发酵料作为一种健康、营养的食品被越来越广泛地应用于食品加工领域。在未来，我们也应该不断地加大对这种食品的研发和应用力度，发挥其更加广泛的作用，使得更多的人能够更加健康地享受美食。

市场上有这么多的益生菌，我们应该怎么去挑选呢？首先要选活菌数量高的益生菌，卓岳宜君素益生菌拥有业内领先的活菌冻干技术，每盒活菌添加量有20000亿，而且配料表足够干净，主要由9种益生元和16种人体肠道常见的益生菌成分组成，协同起效，效果更好，活菌含量高，对于肠道的作用发挥的也就越好。